Soto memiliki beragam macam jenis tergantung dari daerahnya. Salah 1 soto yang satu ini memiliki rasa seperti soto ayam namun tampilan-nya lebih pekat. Cita rasanya gurih dan juga nikmat satu kali bila disantap dengan sepiring nasi hangat. Soto ini adalah soto madura. Soto madura ini adalah makanan khas madura yang mengandung tauge, babat, usus, daging sapi, telor beserta kuahnya yang berwarna agak gelap. Sekilas soto madura ini mirip dengan
soto kudus sebab warna kuahnya. Soto madura ini gampang satu kali untuk dibuat di rumah dan juga amat cocok untuk menyambut tamu keluarga yang datang. Dijamin mereka menyenangi resep
soto madura yang satu ini. Kita lihat resepnya yuk.
Bahan-bahan
- 300 gr babat sapi
- 100 gr usus sapi
- satu batang daun bawang, iris tipis
- 1000 ml air
- dua sdt kaldu sapi bubuk
- satu batang serai, memarkan
- dua cm jahe, memarkan
- dua lembar daun salam
- tiga lembar daun buah jeruk
- ½ sdt gula pasir
Bahan yang dihaluskan
- empat butir bawang merah
- dua siung bawang putih
- dua butir kemiri sangria
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt merica
- dua sm kunyit bakar
- satu sdt garam
Bahan pelengkap
- 1 butir telor rebus
- ½ buah tomat
- 20 gr soun
- sepuluh gr tauge
- sepuluh gr kol
- seledri
- bawang goreng
- buah jeruk nipis
Cara Membikin
- Babat dan juga usus yang telah dicuci bersih lalu direbus hingga empuk. Angkat dan juga sisihkan.
- Untuk kuahnya, panaskan minyak dan juga tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma yang harum. Lalu tambahkan serai, daun buah jeruk, daun salam, dan juga jahe tumis hingga matang.
- Tambahkan babat yang telah dipotong-potong. Lalu tambahkan daun bawang, air kaldu sapi, gula pasir. Masak hingga kuah mengental. Matikan kompor dan juga sisihkan.
- Siapkan mangkuk, lalu susun bahan pelengkap kedalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto beserta babatnya.
- Soto madura siap dihidangkan dengan nasi dan juga sambal.
Semoga artikel Resep soto madura lezat Bisa Bermanfaat. Sobat bisa Copy Paste halaman ini dengan Meletakkan URL https://babieszkitchen.blogspot.com/2015/07/resep-soto-madura-lezat.html Sebagai sumber Resmi.